Robot Coupe Кутер R 23

Кутер R23 - це вертикальний підлоговий обладнання, яке є ідеальним помічником для шеф-кухаря. Він призначений для подрібнення великих обсягів продуктів за мінімальну кількість часу без зайвих зусиль. Промисловий кутер дозволяє швидко та якісно приготувати соуси, муси, паштети, майонез, крем-супи і навіть замісити тісто. Кутер бездоганно подрібнює горіхи, шоколад, сухофрукти, зелень, сир, мясо та інші продукти. Він знайде своє застосування у кафе, ресторанах, їдальнях, барах, піцеріях, кондитерських та мясоковбасних цехах.

Ключові особливості:

Безпека та зручність використання

Кришка кутера герметично закривається та виготовлена із прозорого полікарбонату, що дозволяє спостерігати за процесом приготування. Завдяки отвору можна додавати олію або додаткові інгредієнти, не зупиняючи роботу пристрою.

Кутер Robot Coupe R23 має знімну чашу з ручками із нержавіючої сталі обємом 23 літри. Чаша нахиляється для легкого розвантаження готового продукту. Зняття ємності здійснюється за допомогою двох ручок, які дозволяють легко переносити чашу кутера.

Швидкість та продуктивність

Потужний асинхронний двигун оснащений системою автоматичного гальмування під час зняття чаші. Кутер R23 має дві швидкості - 1500 і 3000 обертів за хвилину, а також режим пульсації, який використовується для відстеження ступеня подрібнення продукту.

Продуктивність кутера 100-400 порцій на годину з максимальним завантаженням продуктів до 1-4 хвилин:

• Подрібнення – до 17 кг
• Приготування соусів - до 13 кг.
• Заміс дріжджового тіста з вологістю 60% - до 6 кг
• Дроблення твердих продуктів – до 11 кг

Зручність у догляді

Всі частини приладу, що контактують з харчовими продуктами, є знімними та легко миються. Кутер має підлогове виконання.

Панель керування

Панель керування IP 65 з цифровим таймером на 0 - 15 хвилин, який автоматично повертається на вибрану програму після зупинки пристрою. Кнопки виготовлені з нержавіючої сталі та розташовані на одному рівні з корпусом обладнання для легкого очищення.

Застосування

Кутер ROBOT COUPE R23 рекомендується застосовувати на харчовому виробництві: у ковбасних цехах, кулінарії, кондитерських фабриках, а також на підприємствах громадського харчування з великою кількістю відвідувачів, наприклад, у великих їдальнях.

Комплектація:

• Гладкий ніж з трьома лезами.
• Чаша 23 літри.