Сталь VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC составляет основу всего лезвия к режущей кромке. Облицованный 32 слоями дамасской стали, нож приобретает свою несравненную анатомию благодаря надежному гибкому лезвию, одновременно твердому и упругому благодаря своему гибридному составу. Лезвия серии Shun Classic имеют двустороннюю заточку. Тонкая рукоятка из долговечной древесины Pakka выдержана в традиционной для Японии форме каштана. Высококачественные смолы, добавляемые в древесину, придают материалу особую стойкость и влагостойкость. Характерная для него форма каштана обеспечивает удобный и надежный хват при резке благодаря мягкой кромке с правой стороны. Цельный хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс. Лезо 3.5″ (9 см), Рукоятка 10,5 см
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Япония |
| Цвет | Черный |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина лезвия, мм | 90 |
| Длина, мм | 195 |
| Доп. материал | Деревина Pakka |
| Коллекция | Shun Classic |
| Материал | Сталь VG MAX (дамаська сталь) |
| Материал лезвия | Сталь VG MAX (дамаська сталь) |
| Назначение | Нож для овощей |
| Сегмент | Премиум |
| Твердость лезвия по Роквеллу, HRC | 61 (±1) |
| Экологичность | Улучшенная |
Информация для заказа
- Цена: 5 649 ₴

