ПОМАРАНЧЕВЕ ЩАСТЯ В БОКАЛІ!

ПОМАРАНЧЕВЕ ЩАСТЯ В БОКАЛІ!

Помаранчевий – колір тепла і життєвої енергії. Мабуть, не дарма сонячний слабоалкогольний коктейль Апероль Спрітц (Aperol Spritz) став настільки популярним не тільки серед венеціанських жителів, але і по всій Італії.

Чому ж Апероль Спрітц називають «венеціанським напоєм з австрійською гірчинкою»? За відповіддю на це питання пропонуємо звернутися до історії.

Основною причиною є його подвійне походження. У часи, коли Венеція перебувала під владою Австро-Угорщини, австрійські військові на території Венеції рятували себе від місцевої спеки найрізноманітнішими способами. Одним з них став Спрітц (Spritz) –суміш італійського вина (найчастіше Просекко) з содовою Швеппа (сучасний Швеппс). Італійці з характерними для них чіпкістю і почуттям прекрасного, швидко навчилися нехитрим тонкощам приготування напою і почали активно розливати його в місцевих закладах.

Після закінчення Першої Світової Війни венеціанці швидко «забули» про справжній прабатьків коктейлю і продовжили насолоджуватися смаковими лаврами «власної» винахідливості, розбавляючи колись австрійський Спрітц різноманітними биттерами і фруктами.

Далі – краще! Популярність Апероля стрімко зростала, завойовуючи популярність по всій Італії. І вже в нульових Апероль Спрітц опинився під крилом Gruppo Campari. І, заручившись підтримкою потужної рекламної компанії, вирвався на міжнародні ринки, щоб до 2017 року поширитися по всьому цивілізованому світу.

Що собою являє Апероль Спрітц в наш час? Класичний Спрітц – це біле сухе вино (або Просекко), содова і бітер (Кампарі або Апероль) у співвідношенні 50:30:20. Все це обов'язково доповнюється 3-4 кубиками льоду і подається в класичних винних келихах з оливкою і часточкою сицилійського апельсина. Крім класичного Апероль Спрітц по всім ресторанам світу, Ви можете зустріти найрізноманітніші варіації коктейлю, в тому числі і Джинджер – Апероль для самий маленьких.

Цікавий факт! У наші дні в Італії замість оригінального назви «Апероль Спрітц» в ресторанах популярним стало спрощене «Аперитив». Так що, прийшовши в будь-який заклад країни, перед їжею можете сміливо замовляти «Аперитив»: будьте впевнені, вам принесуть саме Апероль Спрітц.